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• 黃豆芽和綠豆芽哪種更營(yíng)養(yǎng)

  豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，雖然都是豆芽的種類，但它們的功效是不一樣的。黃豆芽有滋潤(rùn)清熱、利尿解毒的功效。如因熱癥導(dǎo)致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤(rùn)內(nèi)臟之功效。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。另外綠豆芽還具有減肥、治療口腔潰瘍、調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。常吃綠豆芽可預(yù)防直腸癌和其他癌變，對(duì)長(zhǎng)期吸煙者，尤具防癌作用。所以總結(jié)來(lái)看綠豆芽養(yǎng)生功效更好，營(yíng)養(yǎng)更全面，更適合人體需要。

  

  01:27
  趙夢(mèng)雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-06-13 72115次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 60101次

• 孕婦綠豆芽可以吃嗎
  孕婦可以吃綠豆芽，綠豆芽中富含維生素C，孕婦在孕期可以適量補(bǔ)充，不僅可以促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，預(yù)防妊娠期貧血，還能促進(jìn)新陳代謝，更有助于胎兒的發(fā)育，可以緩解孕婦在孕期的各種不適癥狀。綠豆芽含有豐富的維生素，膳食纖維，鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，孕期食用可以改善便秘，促進(jìn)消化，增加營(yíng)養(yǎng)。但是體質(zhì)虛弱的孕婦應(yīng)該少吃綠豆芽，因?yàn)榫G豆芽味偏涼，對(duì)體質(zhì)虛弱的孕婦不太好，身體虛弱會(huì)導(dǎo)致涼性食物損傷脾胃，容易出現(xiàn)感冒的情況。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:14”
  李娜 主治醫(yī)師中國(guó)人民解放軍第九八九醫(yī)院

  2020-03-12 6368次

• 痛風(fēng)可以吃綠豆芽嗎
  痛風(fēng)患者可以吃綠豆芽。最早以前不鼓勵(lì)患者食用黃豆，綠豆，綠豆芽，豆腐這種食物，因?yàn)檎J(rèn)為這些食物中含有的嘌呤含量比較高，不利于患者尿酸水平的控制，但是根據(jù)近些年的研究發(fā)現(xiàn)，痛風(fēng)患者食用綠豆芽，綠豆，黃豆以及豆制品這些食物，它與痛風(fēng)急性發(fā)作的關(guān)系是呈負(fù)相關(guān)，就是指多食用這些豆制品反而會(huì)利于痛風(fēng)患者的病情控制，所以，痛風(fēng)患者是可以吃綠豆芽的。因?yàn)榫G豆在發(fā)芽的過(guò)程中，它的嘌呤含量是逐漸下降的，反而可以為人體提供豐富的膳食纖維以及幾種必須的氨基酸，能夠?yàn)闄C(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，痛風(fēng)患者可以放心使用綠豆芽。另外，痛風(fēng)患者還可以放心的食用各種新鮮蔬菜和水果，在飲食方面，痛風(fēng)患者只需要做到堅(jiān)持低嘌呤飲食，避免進(jìn)食高嘌呤食物以及限制使用中等富含嘌呤食物就可以，患者平時(shí)還要多喝水，盡量的戒酒戒煙。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:36”
  郭菲 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-08-22 17389次

• 吃綠豆芽解藥嗎？
  病情分析：綠豆芽能夠解部分中藥的藥效，降低治療作用。在喝中藥期間應(yīng)該注意盡量不要吃綠豆芽。綠豆湯綠豆芽屬于是一種寒性的食物，具有清熱解毒去火的功效，對(duì)于西藥并不會(huì)造成影響。意見(jiàn)建議：在治療疾病的過(guò)程中喝中藥期間應(yīng)該注意不能吃綠豆制品，不要吃白蘿卜，也不要吃辛辣刺激性的食物，不能吃辣椒，不要喝濃茶咖啡，因?yàn)檫@些食物對(duì)于中藥的吸收都會(huì)有一定的影響。
  孫東霞 主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院

  2021-03-29 15519次

• 孕婦綠豆芽可以吃嗎
  病情分析：孕婦一般情況下是可以吃綠豆芽的，孕婦在懷孕期間應(yīng)該飲食多樣化，可以滿足胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求，而綠豆芽屬于一種蔬菜，還有維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于胎兒的發(fā)育。意見(jiàn)建議：孕婦在懷孕期間除了飲食需要注意以外，也需要注意多休息，不要進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)。同時(shí)還應(yīng)該注意定期到醫(yī)院進(jìn)行產(chǎn)檢，如果發(fā)現(xiàn)有早產(chǎn)的高危因素時(shí)，應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行干預(yù)。
  馮仰偉 副主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍第88醫(yī)院

  2021-05-17 1405次

• 吃中藥能吃綠豆芽嗎
  吃中藥期間一般是不能夠吃綠豆芽的，因?yàn)榫G豆芽具有清熱解毒的功效，容易影響到中藥的藥效。綠豆芽屬性偏寒涼，而且具有清熱解毒作用，在服用中藥期間如果吃太多綠豆芽很容易影響到中藥的藥物效果，如果本身存在脾胃虛寒的情況，一次性吃太多的綠豆芽還會(huì)造成病情加重，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉或腹痛的現(xiàn)象。服用中藥期間除了不可以吃
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-25 2054次

• 孕婦綠豆芽可以吃嗎
  孕婦綠豆芽可以吃，綠豆芽當(dāng)中含有很多的蛋白質(zhì)等成分，能為自身補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在飲食上盡量不要吃辛辣性或者是油膩性的食物，比如辣椒、肥肉等。平時(shí)每天要保證有充足的睡眠時(shí)間，防止有長(zhǎng)時(shí)間熬夜的情況，否則會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。另外孕婦還要按時(shí)到醫(yī)院做好每一
  周齊 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2024-08-16 0次