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杏鮑菇?jīng)]熟會中毒嗎

女, 66歲

2020-03-16 27116次

病情描述:

杏鮑菇?jīng)]熟會中毒嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

杏鮑菇?jīng)]炒熟,吃了有可能中毒。杏鮑菇是一種真菌類食物,炒熟了吃,味道鮮美,不會中毒。若是生食或者是食用未熟杏鮑菇會導致出現(xiàn)中毒癥狀。常見的為腹痛腹瀉,惡心嘔吐等。

意見建議:

我們建議購買新鮮的杏鮑菇后用溫水浸泡10分鐘,洗凈后炒熟食用。一旦出現(xiàn)腹痛腹瀉,惡心嘔吐等中毒癥狀,立即口服大量清水催吐洗胃,同時到醫(yī)院就診,對癥支持治療。

病情分析:

杏鮑菇屬于菌類食物。如果沒煮熟食用,可能會出現(xiàn)輕微的中毒癥狀,可能會有腹痛,腹瀉,惡心,嘔吐等胃腸道的反應。菌類食物中含有的蛋白質(zhì)也不是很好消化。

意見建議:

杏鮑菇一定要煮熟了吃。如果出現(xiàn)不舒服的癥狀時。建議催吐,把食物吐出來,同時要多喝水,注意補充水分。如果是干的杏鮑菇,最好先用60~80度的熱水浸泡一會兒,然后再烹飪。

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