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問(wèn)水煮魚有營(yíng)養(yǎng)嗎

男, 56歲

2020-07-23 2230次

病情描述:

水煮魚有營(yíng)養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

水煮魚的主要食材為草魚和黃豆芽等,營(yíng)養(yǎng)豐富。傳統(tǒng)水煮魚的做法營(yíng)養(yǎng)流失少,不會(huì)破壞太多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、脂溶性維生素、多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素,更容易被人體消化吸收。

意見(jiàn)建議:

傳統(tǒng)水煮魚辛辣調(diào)料較多,對(duì)各種辛辣食物有禁忌的人應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃,或者烹飪時(shí)少放辛辣調(diào)料。痛風(fēng)患者、出血性疾病患者、肝硬化病人等避免吃水煮魚。

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