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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59856次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當?shù)倪M食動物蛋白質(zhì)，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25949次

• 寶寶腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  寶寶的腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，而且在營養(yǎng)上和其他的嬰兒配方奶粉并沒有明顯的差別，一般情況下，嬰幼兒發(fā)生了腹瀉的時候，可以使用腹瀉奶粉。對于一些孩子，如果先天對牛奶蛋白或者乳糖過敏，或者因為乳糖無法耐受而引起腹瀉的嬰兒都可以使用腹瀉奶粉。腹瀉奶粉在新生兒期也不必擔心營養(yǎng)不夠，而且在腹瀉治療期和恢復期使用腹瀉奶粉，對于腹瀉的康復是具有很多的好處的。腹瀉奶粉也是以牛乳為基礎，或者是以黃豆為基礎的，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，把致敏性比較高的大分子牛奶蛋白分解成了沒有致敏作用的短肽或者氨基酸。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施一定要去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時長 01:10”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

  2020-05-18 2011次

• 3歲寶寶早餐怎么吃有營養(yǎng)
  三歲的寶寶早餐一定要營養(yǎng)豐富，而且要均衡，可以食用米粥配雞蛋，蔬菜粥配雞肉，牛奶配全麥面包等等都是很好的方式，這樣能夠提供豐富的維生素以及營養(yǎng)元素，能夠滿足孩子的營養(yǎng)需求，促進孩子的生長發(fā)育。如果在冬天，可以給孩子適當?shù)亩嗪纫稽c雞湯，也能夠提高孩子的免疫力以及抵抗力。另外，孩子也要經(jīng)常的做戶外運動，多曬太陽，也有利于孩子生長發(fā)育。
  語音時長 01:10”
  蘇娟 主治醫(yī)師濟寧醫(yī)學院附屬醫(yī)院

  2021-06-09 1872次

• 南瓜粥寶寶吃有營養(yǎng)嗎
  病情分析：南瓜粥寶寶吃也是有營養(yǎng)的，南瓜當中還有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。南瓜里面含有非常豐富的維生素a和維生素e能夠提高寶寶的機能，免疫力減少患病的幾率，另外寶寶吃南瓜粥對消化也是比較好的，能夠增加腸道的蠕動，幫助消化與吸收。意見建議：需要注意的是在日常生活當中，也可以給孩子適當?shù)某砸恍€面條，或者是肉蛋奶，或者是一些餅干饅頭片，土豆泥，還有一些魚頭等都是可以的.
  張月美 主任醫(yī)師濟寧市中醫(yī)院

  2020-07-28 2003次

• 蒸蛋黃給寶寶吃有營養(yǎng)嗎
  病情分析：蒸雞蛋黃本身營養(yǎng)豐富，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素。但6個月以下的寶寶由于脾胃功能發(fā)育的不完善，不適合食用，6個月以上的寶寶吃可起到補充兒童體內(nèi)各種營養(yǎng)的作用。意見建議：蒸雞蛋黃雖然營養(yǎng)豐富，而且有利于嬰幼兒大腦的發(fā)育，但由于寶寶脾胃功能尚未發(fā)育完全，不宜一次性過多食用，以免引起消化不良等多種副作用。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-07-24 2303次

• 煮什么給小孩吃有營養(yǎng)
  通常煮米粥、煮根莖類的食物、煮新鮮的蔬菜以及肉類給小孩吃有營養(yǎng)。煮米粥給小孩吃有營養(yǎng)，比如大米粥、小米粥、糙米粥、雜糧粥等，粥類的食物里面含有非常豐富的B族維生素以及蛋白質(zhì)和碳水化合物，不僅能夠充饑，還能夠補充身體所需的能量。煮根莖類的食物給小孩吃有營養(yǎng)，根莖類的食物含豐富的纖維素，比如土豆、南瓜、
  周小鳳 副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

  2022-06-17 304次

• 煮什么給小孩吃有營養(yǎng)
  對于小孩來說，營養(yǎng)均衡的飲食至關重要，直接關系到孩子的生長發(fā)育和健康狀況。煮米粥、根莖類食物、新鮮蔬菜以及肉類給小孩吃，能夠確保其獲得全面的營養(yǎng)。1、米粥是良好的碳水化合物來源，如大米粥、小米粥等，不僅易于消化，還富含B族維生素及蛋白質(zhì)，為
  周小鳳 副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

  2025-01-11 0次