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醋泡黑豆有營養(yǎng)嗎

女, 63歲

2020-08-17 1356次

病情描述:

醋泡黑豆有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

醋泡黑豆是有營養(yǎng)的,并且醋泡黑豆是一道常見的家常菜,黑豆有豐富的營養(yǎng),富含維生素,礦物質(zhì),蛋白質(zhì)等。具有利水,祛風(fēng),解毒,活血的功效。用醋泡黑豆,可以讓人們更好吸收黑豆中的花青素。并且相比于加熱后食用,醋泡黑豆可以提供更多的營養(yǎng)成分。

意見建議:

建議醋泡黑豆要泡好后及時服用,這樣會有豐富的營養(yǎng)和食療效果,如果浸泡時間過長,可能會導(dǎo)致變質(zhì),所以不要浸泡時間過長。

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