吃有氨味的蝦會中毒嗎

男， 22歲

2020-03-16 2368次

病情描述：

吃有氨味的蝦會中毒嗎

侯立城主任醫(yī)師

鶴崗市人民醫(yī)院普通內(nèi)科

2020-06-27

如果蝦出現(xiàn)氨味就不要吃了，吃了有氨味蝦會引起人體胃腸道的不適，可能會引起腸炎，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒的癥狀。如果出現(xiàn)不適癥狀，應該立即就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下對癥進行治療。

建議吃蝦，一定要吃新鮮的活蝦，盡可能不要吃死了的蝦。在做蝦之前一定要把蝦清洗干凈。然后通過蒸煮把蝦一定要蒸熟蒸透之后再食用。在吃蝦的同時避免飲啤酒等，防止引起尿酸的升高。

高林主治醫(yī)師

棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院普通內(nèi)科

2020-03-16

吃有氨味的蝦，可能會有中毒的現(xiàn)象。蝦中含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的結構中含有氨。蛋白腐壞后會產(chǎn)生含氨的廢物和少量的硫。蝦中含有組氨酸，可被細菌分解成對人體有害的物質(zhì)。一般如果蝦有氨味，說明蝦已經(jīng)死亡，所以不建議食用。

如果在選擇蝦時，最好選擇活的，如果是冰鮮蝦要選擇有光澤的。這樣的蝦一般比較新鮮。同時還要注意飲食的搭配，注意飲食的衛(wèi)生。