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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59517次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時間，以及手術(shù)后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當?shù)倪M食動物蛋白質(zhì)，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25655次

• 腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  腹瀉奶粉主要是針對對乳糖不耐受的嬰兒，其配方是將普通奶粉中的乳糖其他成分取代，把一些極易致敏的一些蛋白，分解成不會致敏的短肽和氨基酸，營養(yǎng)價值與普通奶粉是沒有什么差別的。由于腹瀉奶粉是一種不含乳糖的特別配方奶粉，適合忌要乳糖食物的一些嬰兒兒童服用，還有一些嬰兒正常發(fā)育必須的維生素和礦物質(zhì)，是特別的一些配方奶粉。即使在新生兒期間吃這里奶粉也不必擔心營養(yǎng)不夠，適用于嬰兒腹瀉時治療和恢復期用。很多家長可能會覺得腹瀉奶粉是不含乳糖的，是沒有營養(yǎng)的，但是其實腹瀉奶粉與普通奶粉一樣還有嬰兒時期所需要的礦物質(zhì)，維生素以及其他營養(yǎng)。它只是在寶寶腹瀉期間使用，在此期間，媽媽不用擔心寶寶的營養(yǎng)不夠，在營養(yǎng)方面，其與普通奶粉無差別，腹瀉奶粉依然能夠提供充足的營養(yǎng)。
  語音時長 1:21”
  寧曉璐 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-09-11 7502次

• 防腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  防腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，防腹瀉奶粉主要是為了預防嬰兒對于牛奶過敏或者乳糖不耐受引起腹瀉而生產(chǎn)出的一種奶粉，這種奶粉一般是不含乳糖。主要成分一般包括兩種，一種是無乳糖的配方，一種是豆奶粉。豆奶粉雖然采用的是大豆原料，不含乳糖，但并不是所有的豆奶粉都適合乳糖不耐受的兒童食用，這種奶粉除了不含乳糖之外，其他的多種微量元素，維生素，鈣，鐵，鋅，硒的含量和正常的奶粉都是相同的。無乳糖配方的奶粉不含乳糖這一個成分之外，其他的營養(yǎng)成分都是相同的，因為寶寶的腹瀉就是因為對于牛奶中的蛋白糖不耐受而引起的大量的腹瀉就會導致體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)流失，這一類的寶寶是非常適合防腹瀉奶粉的，這種奶粉容易吸收營養(yǎng)物質(zhì)更容易會流失，這樣才能有效的增進孩子成長。
  語音時長 1:38”
  姜倩倩 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-02-01 5165次

• 吃奶粉有營養(yǎng)嗎
  病情分析：吃奶粉有營養(yǎng)。奶粉是由鮮乳制成的干燥粉末，可以直接沖泡飲用，營養(yǎng)成分與液態(tài)乳相似，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、多種糖類、微量元素等多種營養(yǎng)成分，適合嬰幼兒、青少年、老年人、孕婦等各類人群補充營養(yǎng)。意見建議：奶粉的種類較多，建議選擇適合的奶粉食用，如嬰幼兒應當選擇兒童配方奶粉，老年人可選擇加鈣奶粉，心腦血管疾病患者適合吃脫脂奶粉等。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-10-05 3804次

• 駱駝奶粉有營養(yǎng)嗎
  病情分析：駱駝奶粉富含維生素C，還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。甚至還具有醫(yī)療價值。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品，駱駝奶可以減少糖尿病患者對胰島素的需求，對新生兒有益。因為它不含過敏原，也證明駱駝奶對消化性潰瘍病患有益，對高血壓也有幫助。意見建議：但是，在食用駱駝奶的同時，要注意一周歲以內(nèi)的孩子是不能直接飲用。兒童食用時也要注意在不過敏的情況下才能食用。
  董增勝 主治醫(yī)師日照市中醫(yī)醫(yī)院

  2020-07-18 7806次

• 寶寶腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  寶寶的腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，而且在營養(yǎng)上和其他的嬰兒配方奶粉并沒有明顯的差別，一般情況下，嬰幼兒發(fā)生了腹瀉的時候，可以使用腹瀉奶粉。對于一些孩子，如果先天對牛奶蛋白或者乳糖過敏，或者因為乳糖無法耐受而引起腹瀉的嬰兒都可以使用腹瀉奶粉。腹瀉奶粉在新生兒期也不必擔心營養(yǎng)不夠，而且在腹瀉治療期和恢復期使用腹
  王志新 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-01-21 70次

• 防腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  防腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，防腹瀉奶粉主要是為了預防嬰兒對于牛奶過敏或者乳糖不耐受引起腹瀉而生產(chǎn)出的一種奶粉，這種奶粉一般是不含乳糖。主要成分一般包括兩種，一種是無乳糖的配方，一種是豆奶粉。豆奶粉雖然采用的是大豆原料，不含乳糖，但并不是所有的豆奶粉都適合乳糖不耐受的兒童食用，這種奶粉除了不含乳糖之外，其他
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院

  2022-01-24 111次