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• 黃曲霉素高溫能殺死嗎

  黃曲霉素，是黃曲霉菌產(chǎn)生的一種毒素。黃曲霉菌往往是，在我們發(fā)霉的這種花生、豆類(lèi)，這種環(huán)境下產(chǎn)生的，這種細(xì)菌往往在20多度的時(shí)候，潮濕的環(huán)境下特別容易滋生。黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉菌素，對(duì)于腫瘤的發(fā)生起到一個(gè)促進(jìn)作用，特別對(duì)于肝癌，它是肝癌發(fā)生的一個(gè)非常重要的一種化學(xué)毒素。高溫下能不能殺滅黃曲霉素呢，高溫下對(duì)黃曲霉菌素是沒(méi)有用的，但高溫下對(duì)黃曲霉菌是能夠殺死的。但它分泌的這種黃曲霉菌素，沒(méi)有太大的作用，即便是高溫，我們有的會(huì)使黃曲霉菌素受到損害，但我們降溫以后，它這種結(jié)構(gòu)可能又重新會(huì)恢復(fù)。因此對(duì)于污染的這種豆類(lèi)，或者花生類(lèi)或者這種食物，我們一定不要食用，不要想通過(guò)物理化學(xué)的方法，把它破壞了然后食用，一定要直接的丟棄，以免對(duì)身體造成危害。

  

  01:49
  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2019-02-13 235975次

• 谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶偏高的原因有哪些

  谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶偏高提示患者肝功能出現(xiàn)了損傷，引起這類(lèi)損傷比較常見(jiàn)的原因有以下幾種：一、病毒性肝炎，病毒性肝炎一般分為乙型病毒肝炎、丙型病毒肝炎、甲型病毒肝炎和戊型病毒肝炎，可以通過(guò)檢查血中的抗體以及抗原來(lái)進(jìn)行排查。二、酒精性的肝損傷，酒精性肝病的病人會(huì)出現(xiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草的偏高。三、藥物性肝損傷，很多中藥或者西藥都可以引起以上這兩種指標(biāo)的升高。四、非酒精性脂肪性肝病，就是通常所說(shuō)的脂肪肝，往往和肥胖、高血壓、高血糖、高脂血癥有關(guān)系。五、自身免疫性肝病，有些女性會(huì)有原發(fā)性膽汁性肝硬化以及自身免疫性肝炎，也會(huì)出現(xiàn)這兩種指標(biāo)的升高。另外還有其他一些與先天代謝以及遺傳相關(guān)的肝臟的疾病也可以引起這兩個(gè)指標(biāo)的升高，需要積極的尋找病因，積極進(jìn)行保肝治療。

  

  01:53
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-06-27 15250次

• 黃曲霉素中毒
  黃曲霉素主要是由黃曲霉菌產(chǎn)生，其他有霉菌和青霉菌也可產(chǎn)生少許，這些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麥等谷物及油料中，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。食用被黃曲霉素素污染的食物都可引起中毒，主要損害肝臟，表現(xiàn)為肝細(xì)胞腫脹、脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮纖維組織增生。同時(shí)腎臟也可以損害，主要表現(xiàn)為，腎曲小管上皮細(xì)胞變性壞死，有管型形成。食用被黃曲霉毒素感染的食物引起中毒的癥狀是胃部不適、腹脹、嘔吐、肝大、脾大、肝區(qū)疼痛、皮膚黏膜黃染、腹部積液、下肢水腫、血尿。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:36”
  唐瑩 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-11-30 10784次

• 黃曲霉素與肝癌
  黃曲霉素的攝入量與肝癌的發(fā)病率其實(shí)上是成正比的。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)，它的癌癥發(fā)病率要比二甲基硝酸銨誘發(fā)肝癌的能力要大75倍左右。一般黃曲霉素直接威脅到人體的身體健康，直接會(huì)導(dǎo)致肝中毒或者是肝炎等癥狀。也有一些會(huì)導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。據(jù)一些數(shù)據(jù)顯示，1974年印度內(nèi)發(fā)生了二百個(gè)村莊暴發(fā)黃曲霉素中毒性肝炎事件，其中397人發(fā)病，106人造成了死亡。另外非洲的烏干達(dá)地區(qū)肝癌發(fā)病率非常的高，有人專(zhuān)門(mén)對(duì)這里的糧食進(jìn)行了鑒定分析，證明其中含有大量的黃曲霉毒素，所以說(shuō)黃曲霉素與肝癌的發(fā)病率成正比。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:38”
  孟巖 主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-09-27 5615次

• 黃曲霉素導(dǎo)致的肝癌
  黃曲霉素是導(dǎo)致肝癌的最危險(xiǎn)的因素之一。長(zhǎng)期大量的黃曲霉素的接觸容易導(dǎo)致肝細(xì)胞發(fā)生突變，容易導(dǎo)致肝臟腫瘤的形成。黃曲霉素，乙肝病毒，丙肝病毒這些的都是肝癌的一級(jí)致癌因素。所以在飲食上一定要新鮮，要避免霉變的食物，霉變的食物容易含黃曲霉素。而且要避免一些毒物，要避免飲用一些受到藻類(lèi)污染的池塘水，這些池塘
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-25 95次

• 黃曲霉素中毒什么癥狀
  黃曲霉素為真菌毒素，主要損害肝臟及腎臟，有較強(qiáng)的致癌性。黃曲霉素中毒的癥狀有以下幾點(diǎn)：第一，消化道癥狀，表現(xiàn)為惡心，嘔吐，食欲減退，體重減輕，腹脹，黃痰等癥狀。第二，會(huì)出現(xiàn)下肢水腫，腹水，干嘔，疼痛等表現(xiàn)，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)昏迷，此病潛伏期時(shí)間長(zhǎng)。為預(yù)防黃曲霉素中毒應(yīng)注意飲食，將糧油和其他食品存放于通風(fēng)，
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2022-01-21 633次

• 手摸了黃曲霉素會(huì)不會(huì)傳染
  您好 這種情況不會(huì)被感染的
  朱德龍 主治醫(yī)師廣州市第一人民醫(yī)院

  2020-11-23 3608次

• 雙氧水能殺死黃曲霉素嗎
  根據(jù)你的描述，雙氧水對(duì)黃曲霉素是有一定的消殺作用。
  孫建 主治醫(yī)師棗莊市中醫(yī)醫(yī)院（北京中醫(yī)藥大學(xué)棗莊醫(yī)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)第四臨床醫(yī)學(xué)院）

  2020-06-14 3205次