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出現(xiàn)膽囊結(jié)石的患者,是可以適當(dāng)?shù)某远怪破泛投垢?。因為豆制品?dāng)中以及豆腐當(dāng)中,含有的卵磷脂是比較高的,可以穩(wěn)定和降低血液中的膽固醇,對于膽囊結(jié)石的患者來說,是特別好的食物。

除了豆制品和豆腐以外,還應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑愿缓S生素和纖維素的新鮮水果和蔬菜,比如各種綠葉的蔬菜,白菜,馬鈴薯,胡蘿卜,地瓜,竹筍,蘿卜以及各種水果都是比較好的。

另外膽囊結(jié)石的患者,應(yīng)該少吃脂肪含量比較高的食物,尤其要避免吃肥肉,雞皮或者是油脂含量比較高的食物,像油炸的食品,尤其是油餅,油條更加不可以吃。豬肉等脂肪含量比較高的肉類,也盡量少吃,這個時候炒菜盡量采用植物油,比如菜籽油或者豆油。

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