??綠油油的茼蒿清香撲鼻，涮火鍋、清炒都美味??，可為啥有人吃完茼蒿就惡心嘔吐??？是美味“踩雷”還是身體發(fā)出了警告？下面就來解開這個(gè)飲食謎團(tuán)??！
??吃茼蒿惡心嘔吐的常見原因??
1、過敏反應(yīng)??：茼蒿屬于菊科植物，部分人可能對(duì)菊科植物中的蛋白質(zhì)、揮發(fā)油等成分過敏，食用后免疫系統(tǒng)誤將其當(dāng)作“敵人”，釋放組胺等物質(zhì)，刺激胃腸道和呼吸道，引發(fā)惡心、嘔吐，甚至伴隨皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀。
2、胃腸道敏感??：茼蒿含有豐富的膳食纖維，對(duì)于胃腸功能較弱、消化能力差的人來說，大量食用后，膳食纖維在腸道內(nèi)難以快速消化，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良，進(jìn)而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等不適。
3、食材變質(zhì)??：如果茼蒿保存不當(dāng)，發(fā)生腐敗變質(zhì)，滋生大量細(xì)菌、霉菌等微生物，食用后這些有害物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致急性腸胃炎，惡心嘔吐就是常見癥狀之一。
??食用茼蒿的常見注意事項(xiàng)??
1、過敏人群禁食：已知對(duì)菊科植物過敏的人，要堅(jiān)決遠(yuǎn)離茼蒿，避免接觸過敏源，預(yù)防過敏反應(yīng)發(fā)生。
2、控制食用量??：胃腸功能較弱者每次食用茼蒿不宜過多，以免膳食纖維攝入過量加重胃腸負(fù)擔(dān)，建議一次食用量控制在100-150克。
3、注意食材新鮮度??：購買茼蒿時(shí)，要挑選葉片翠綠、無黃葉爛葉的新鮮茼蒿，保存時(shí)注意冷藏保鮮，一旦發(fā)現(xiàn)茼蒿有異味、變色等變質(zhì)跡象，應(yīng)立即丟棄。
原來吃茼蒿惡心嘔吐背后有這么多原因！掌握這些注意事項(xiàng)和正確吃法，詳情見圖片，就能安心享用這道美味啦??！你還有哪些飲食小困惑？歡迎在評(píng)論區(qū)分享討論??！
