豆制品含有豐富的蛋白質(zhì),同樣也富含有鈣磷鐵等人體所需的礦物質(zhì)及維生素b1b2和纖維素。卻不含有膽固醇,黃豆,黑豆等是優(yōu)質(zhì)的蛋白。分解產(chǎn)生的是必需的氨基酸,是機(jī)體合成代謝所必須的。
病人可以吃,但是要注意,豆類食品的攝入應(yīng)作為蛋白質(zhì)攝入總量的一部分。透析病人不應(yīng)超過總量的三分之一,這樣對腎功能有好處。
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