蘆丁雞蛋和鴿子蛋的外形都比較小，且都具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是蘆丁雞蛋所含有的維生素和鋅、鐵、硒等礦物質(zhì)都高于鴿子蛋，特別是其含有的卵黃素比鴿子蛋要高很多，所以蘆丁雞蛋比鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。
1、蘆丁雞蛋是蘆丁雞下的雞蛋，是一種滋補(bǔ)品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素很容易被人體吸收利用。蘆丁雞蛋還含有?；撬岷吐腰S素，?；撬釋?duì)小孩的智力、身體發(fā)育有一定的好處，卵黃素也有一定的緩解視疲勞的效果，所以建議孩子在生長(zhǎng)期間可以適當(dāng)?shù)某蕴J丁雞蛋。
2、鴿子蛋中含有大量的蛋白質(zhì)以及少量脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。鴿子蛋不僅僅是一道美味菜還具有藥膳作用，對(duì)于腎虛、缺血的患者有一定的效果。適用人群廣泛，兒童、孕婦，病人等。鴿子蛋也是一種很好的補(bǔ)品。
蘆丁雞蛋和鴿子蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-2322030次
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01:15
王曉鋒
主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院
2018-12-06 25804次
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胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。
02:18
朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-16 59677次
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胃癌晚期吃那些蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)一般來說，胃癌晚期的時(shí)候由于消耗比較大，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖袃?yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如說可以吃一些牛奶，豆制品，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍~類，或者是瘦肉，雞蛋等，對(duì)于胃癌患者的恢復(fù)是有好處的。胃癌晚期的患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的蔬菜和水果，可以吃的蔬菜，包括冬瓜，蓮藕，蘿卜，香菇，菠菜，蘆筍，荸薺，金針，白木耳等，這些蔬菜，對(duì)于胃癌晚期患者的恢復(fù)都是有好處的，具有抗癌作用，還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。還可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥剿?，扁豆等，?duì)于患者的恢復(fù)也是比較好的。一定要注意，要少食多餐，不要一次吃得過多，避免暴飲暴食。語音時(shí)長(zhǎng) 01:11”
孫明麗
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2019-09-24 1890次
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孫明麗
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
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李瑞婷
副主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院
2021-02-13 2904次
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韓寶貴
主治醫(yī)師鄒平市中醫(yī)院
2020-08-20 1804次
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聶里紅
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2024-10-24 0次
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雞蛋和豬肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)無法比較雞蛋和豬肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，適量吃兩種食物對(duì)身體有益處。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，也含有脂肪、膽固醇、卵磷脂、微量元素以及多種維生素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豬肉中也含有較多的蛋白質(zhì)以及脂肪，還含有碳水化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量的吃以上兩種食物，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。由于
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2023-05-18 0次
