芹菜與梨搭配打成汁，具有輔助調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化及輔助利尿等多重功效。以下從不同角度具體闡述其作用機(jī)制。
一、輔助調(diào)節(jié)血壓芹菜中富含芹菜素等黃酮類化合物，可通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，減少血管收縮物質(zhì)生成，從而輔助降低外周血管阻力。梨中的鉀元素能促進(jìn)鈉離子排泄，維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓平衡，二者協(xié)同作用對血壓調(diào)節(jié)具有正向影響。
二、促進(jìn)消化功能芹菜含有豐富的膳食纖維，可增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)。梨中的果膠成分能吸附腸道內(nèi)毒素，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，二者結(jié)合有助于改善便秘癥狀，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。
三、補(bǔ)充多元營養(yǎng)該組合汁液同時(shí)提供維生素C、維生素K、葉酸及鉀、鎂等礦物質(zhì)。其中維生素C參與膠原蛋白合成，維生素K促進(jìn)鈣吸收，葉酸對細(xì)胞分裂和DNA合成至關(guān)重要，形成營養(yǎng)互補(bǔ)效應(yīng)。
四、抗氧化保護(hù)芹菜中的酚酸類物質(zhì)與梨的多酚類化合物具有協(xié)同抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，對心血管系統(tǒng)及皮膚健康具有保護(hù)作用。
五、輔助利尿作用芹菜含有的揮發(fā)油成分具有輕度利尿效果，配合梨的高水分特性，可促進(jìn)尿液生成，幫助排出體內(nèi)代謝廢物，但需注意避免過量飲用導(dǎo)致電解質(zhì)失衡。
需要特別說明的是，上述功效屬于膳食輔助作用，不可替代正規(guī)醫(yī)療手段。存在高血壓、糖尿病等慢性疾病者，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，出現(xiàn)持續(xù)不適時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行系統(tǒng)檢查。
