猴腿菜一般是指的多齒蹄蓋蕨，多齒蹄蓋蕨的危害有多大是不能具體明確的，如果過(guò)量吃多齒蹄蓋蕨可能會(huì)造成腹痛、腹脹等危害。
多齒蹄蓋蕨為蹄蓋蕨科植物多齒蹄蓋蕨的根莖。含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸。并含有多種維生素，比栽培蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其味道鮮美而獨(dú)特，吃的時(shí)候可以進(jìn)行涼拌或用于做湯、做餡，脆嫩可口，馨香宜人。同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值，為藥用山野菜之一。中醫(yī)認(rèn)為其微苦、涼。歸肺、胃、腸經(jīng)。具有清熱解毒、潤(rùn)肺理氣、補(bǔ)虛舒絡(luò)、止血?dú)⑾x(chóng)的功效，主治蟲(chóng)積腹痛，還能預(yù)防流感、麻疹。因此平時(shí)適量吃對(duì)身體健康是有好處的，可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。同時(shí)還能起到一定的預(yù)防保健效果。但是大量進(jìn)食會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、噯氣等消化不良的癥狀，對(duì)健康是有危害的。
建議日常生活中合理飲食，避免暴飲暴食，平時(shí)除了可以吃多齒蹄蓋蕨以外，也可以吃一些馬齒莧、蘋(píng)果、菠菜、西蘭花等蔬菜水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
