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河蝦一般情況下含碘量不是特別高。

河蝦不同于海蝦,也不同于其他海產(chǎn)品,里面的含碘量比較低。河蝦體內比較重要的一種物質是蝦青素,具有抗氧化的作用。而且里面含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等微量元素,適量的吃一些河蝦,可以補充人體所需要的營養(yǎng)。因為河蝦中含有鈣質,能夠促進骨骼生長發(fā)育,還可以增強人體免疫力。

雖然河蝦當中含有非常豐富的蛋白質,但是也不適合所有人食用。有些患者吃了河蝦以后會出現(xiàn)過敏反應,食用過多還有可能會導致患者出現(xiàn)腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐 、頭痛、頭暈等癥狀,比較嚴重時還會出現(xiàn)血壓下降、呼吸困難等癥狀。日常生活中如果吃含碘量過多的食物會導致患者出現(xiàn)甲狀腺功能亢進癥。

吃蝦的時候需要注意痛風患者、腎結石患者不可以食用。

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