梭子蟹寄過(guò)來(lái)死了一般是不能吃的。
梭子蟹因外形長(zhǎng)得像梭子，中間向兩頭膨出而得名。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大閘蟹相似。但是梭子蟹死了后最好不要再食用，因?yàn)樾废矚g食用動(dòng)物尸體等腐爛性物質(zhì)，因此它們胃腸中常帶有細(xì)菌或其它有害物質(zhì)，一旦死后，這些病菌便會(huì)大量繁殖，螃蟹體內(nèi)還含有較多組氨酸，蟹死后組氨酸會(huì)迅速分解，隨著蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組氨也越多，當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)也會(huì)造成中毒。
梭子蟹肉肥味美，味鮮美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥，所以梭子蟹是海蟹。梭子蟹的蟹黃叫蟹膏，屬于高脂、高營(yíng)養(yǎng)大補(bǔ)之物，是補(bǔ)充各種礦物質(zhì)和脂溶性維生素的良好來(lái)源，對(duì)于有大量營(yíng)養(yǎng)需求的體質(zhì)虛弱者和術(shù)后康復(fù)者非常有益。蟹肉在營(yíng)養(yǎng)上以礦物質(zhì)為主，蛋白質(zhì)、脂肪含量較低。梭子蟹是大補(bǔ)之物，不宜吃得過(guò)多。
