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臭椿嫩芽是不可以吃的。

臭椿嫩芽不但味道不讓人喜歡,還帶有一定的毒性,含有乙酸葉醇脂和葉醇,其他有萜類、脂肪烴類、酮類、醛類等物質(zhì),以上這些物質(zhì)是不能食用的。食用以后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等,所以臭椿嫩芽是不可以吃的。

但臭椿的樹皮、根皮可以入藥,一般被稱為椿皮。椿皮與椿白皮功效作用相近,所以椿皮通常需要與椿白皮進(jìn)行鑒別,兩者的區(qū)別主要有以下幾個(gè)方面:

1、椿皮屬于苦木科植物臭椿的根皮或樹皮,樹皮灰白色或灰黑色,平滑,稍有淺裂紋,微臭。而椿白皮則屬于楝科植物香椿的樹皮或根皮,樹皮赭褐色,成片狀剝落,稍有香氣,味淡。

2、椿皮主要用于治療濕熱帶下、崩漏下血、經(jīng)水不止、便血痔血、赤白痢下、久痢不止等疾病。而椿白皮則主要用于治療泄瀉,痢疾,吐血,胃及十二指腸潰瘍,腸風(fēng)便血,崩漏,帶下,絲蟲病,瘡疥癬癩等癥。

以上內(nèi)容僅供參考

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