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納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵成了一個(gè)豆制品,它有一定的黏性,這種食品它保存了黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,特別是富含有各種維生素,還有一些蛋白質(zhì),它能夠提高身體對(duì)蛋白質(zhì),對(duì)維生素的吸收。更重要的是它同時(shí)還能產(chǎn)生多種生物活性的物質(zhì),這些生物活性物質(zhì)它能夠調(diào)節(jié)身體的生理機(jī)能,還能夠溶解體內(nèi)的一些纖維蛋白原。所以它對(duì)于溶解體內(nèi)一些陳舊性的血栓板塊,調(diào)節(jié)血脂有一定的效果。因此對(duì)心腦血管疾病有一定的保健作用。同時(shí)納豆它富含多種維生素,常食用以后,它可以預(yù)防便秘、腹瀉等等腸道的一些疾病。同時(shí)它對(duì)于血壓也有個(gè)雙向調(diào)節(jié)作用,過(guò)高的血壓它可以降低,過(guò)低它還可以調(diào)高。同時(shí)它可以提高骨骼的密度,預(yù)防老年的骨質(zhì)疏松等等。納豆它有一系列的保健作用。

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