牛胸口油的作用一般為增強(qiáng)飽腹感,還可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。
牛胸口油一般指的是牛胸口部位的油脂,其中含有豐富的維生素A和維生素E,另外鈣元素也比較豐富。同時(shí)牛胸口油還具有一股獨(dú)特的香味,可以與多種蔬菜和肉類在一起食用。適當(dāng)?shù)某耘P乜谟湍軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而且還可以增強(qiáng)飽腹感。雖然牛胸口油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,但是也不建議長(zhǎng)期過量食用,如果過量食用容易增加胃腸負(fù)擔(dān),影響胃腸功能,使患者出現(xiàn)腹痛、腹脹以及惡心等不適癥狀。牛胸口油的熱量和脂肪含量比較高,過量食用還容易誘發(fā)肥胖。
本身患有高血壓、高脂血癥、高膽固醇血癥以及冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的患者,應(yīng)避免食用牛胸口油,以免影響病情控制。平時(shí)應(yīng)注意合理搭配膳食,多吃一些新鮮的瓜果蔬菜,比如蘋果、火龍果以及菠菜和黃瓜等,對(duì)自身健康有好處。