??金蟬蛹作為傳統(tǒng)高蛋白食材悄然登上餐桌,其制作方式比較多,并且口感豐富,深受很多人的喜愛,那么,你真的了解金蟬蛹的營養(yǎng)價(jià)值以及功效嗎?
金蟬蛹常見的營養(yǎng)價(jià)值與功效
??優(yōu)質(zhì)蛋白來源
每100克金蟬蛹含蛋白質(zhì)約58.58克,氨基酸種類齊全且配比均衡,其必需氨基酸含量遠(yuǎn)超普通肉類,是術(shù)后恢復(fù)、免疫力低下人群的優(yōu)質(zhì)補(bǔ)品。
??微量元素寶庫
富含鈣(16mg/100g)、鐵、鋅等礦物質(zhì),上述微量元素比較容易被身體吸收和利用,通常能預(yù)防微量元素缺乏。
金蟬蛹的常見制作方式:
干炸金蟬蛹做法:
??金蟬蛹用清水沖洗干凈,放入淡鹽水浸泡2小時(shí)(去泥沙)。
??鍋中加水燒開,放入金蟬蛹煮3-5分鐘至熟透,撈出瀝干水分。
??熱鍋冷油,油熱后放入金蟬蛹,小火炸至金黃酥脆,撈出控油。
??撒上鹽、花椒粉拌勻即可。
??金蟬蛹是“美食”的典范,但需科學(xué)食用,具體見圖,希望能對大家有所幫助!