虎魚（如虎頭魚、虎紋鈍口螈等，需區(qū)分淡水與海水品種）作為食材，其食用功效主要體現(xiàn)在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、輔助調(diào)節(jié)代謝、輔助抗氧化及潛在的心血管保護(hù)作用等方面，但需結(jié)合科學(xué)飲食原則理性看待。
一、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白與必需氨基酸
虎魚肉質(zhì)細(xì)嫩，富含易吸收的動(dòng)物蛋白，其氨基酸組成接近人體需求比例，可為肌肉修復(fù)、免疫細(xì)胞生成提供原料，尤其適合術(shù)后恢復(fù)期或體力消耗較大的人群。但需注意，過量攝入可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，需控制總量。
二、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收
虎魚含鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，其中鈣磷比接近1:1，有助于骨骼健康。鋅元素參與味覺蛋白合成，可能間接改善食欲。但礦物質(zhì)吸收受維生素D水平影響，需配合日曬或富含維D的食物。
三、輔助調(diào)節(jié)代謝
部分研究顯示，虎魚中的ω-3多不飽和脂肪酸（如EPA、DHA）可能通過抑制炎癥因子表達(dá)，輔助改善血脂代謝，但效果因人而異，不可替代降脂藥物。
四、輔助抗氧化作用
虎魚含硒、維生素E等抗氧化物質(zhì)，可中和自由基，但抗氧化效果需長(zhǎng)期均衡飲食支撐，單次食用作用有限。
五、潛在心血管保護(hù)
ω-3脂肪酸可能通過降低甘油三酯、減少血小板聚集，輔助降低心血管風(fēng)險(xiǎn)，但需結(jié)合低鹽低脂飲食，且效果受個(gè)體基因差異影響。
需強(qiáng)調(diào)，虎魚并非藥物，其功效基于營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，不可替代正規(guī)醫(yī)療。食用前需確認(rèn)品種安全性（如避免食用有毒野生品種），過敏體質(zhì)者慎食。若有慢性病或特殊健康需求，應(yīng)優(yōu)先遵循醫(yī)囑，結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
