紅菇的功效通常是補充碳水化合物、補充微量元素、補充維生素、補充膳食纖維、提高食欲，作用是預防及改善能量不足、預防微量元素缺乏、預防維生素缺乏、促進排便、輔助改善食欲不振等，但是也不可以過量吃，如果有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、補充碳水化合物：
紅菇屬于比較常見的菌類食物，吃了以后能夠為身體補充碳水化合物，不僅可以預防能量不足，也可以改善能量不足者所出現(xiàn)的全身乏力、精神倦怠等癥狀。
2、補充微量元素：
吃紅菇以后也能夠為身體補充微量元素，比如鐵、鋅等，此類營養(yǎng)成分在身體中發(fā)揮著重要的作用，一般能夠預防上述微量元素缺乏。
3、補充維生素：
平時可以將紅菇通過爆炒、煲湯等方式制作，吃了以后也能夠為身體補充維生素，比如維生素C、維生素B，一般能預防維生素缺乏。
4、補充膳食纖維：
此食物中含有膳食纖維，通常能促進胃腸道蠕動，有利于腸道內(nèi)宿便排出。
5、提高食欲：
利用紅菇煲湯清甜可口、味道醇厚，將其爆炒通常爽滑美味，對于食欲不振的人群來講，吃了以后通常可以輔助提高食欲。
雖然吃紅菇有以上功效和作用，但是也需要保持食材的新鮮感，以免出現(xiàn)不適癥狀。
