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高血脂患者是可以吃蝦,蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍,甚至十幾倍,是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。和魚(yú)肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)。

蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,還含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。蝦還具有增強(qiáng)人體免疫力,通乳汁,緩解神經(jīng)衰弱,有利于病后恢復(fù),預(yù)防動(dòng)脈硬化,消除“時(shí)差癥”等作用。老年人,兒童,孕婦,心血管患者均可食用。

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