10歲兒童每天攝入的熱量要保證2000千卡，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要均衡攝入。
1、碳水化合物：可以適當(dāng)攝入薯類(lèi)、谷類(lèi)、蔬菜類(lèi)等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。碳水化合物的食物能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量，滿足機(jī)體的生理需要。碳水化合物是血糖的主要生成來(lái)源，也是我們?nèi)梭w攝取能量最主要的來(lái)源。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等，都屬于碳水化合物。
2、蛋白質(zhì)：富含蛋白質(zhì)食物主要有畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、大豆及其制品、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)和乳制品類(lèi)，是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。
3、脂肪：有動(dòng)物性脂肪，主要從動(dòng)物組織中提取出來(lái)，包括烹調(diào)的豬油、牛油、羊油、魚(yú)油，以及食用的肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟比如肝臟等。植物性脂肪主要由植物的果實(shí)內(nèi)提取，如花生油、葵花籽油，有提供能量、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以及潤(rùn)滑腸道、軟化糞便的作用。
