??枸杞作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材，因其“滋補(bǔ)肝腎、益精明目”的功效備受推崇。然而，許多人會(huì)遇到枸杞過(guò)期的情況，此時(shí)是否還能泡水飲用？本文將結(jié)合醫(yī)學(xué)研究與實(shí)際案例，明確回答這一問(wèn)題。
??枸杞過(guò)期還能泡水喝嗎？
??枸杞過(guò)期后一般不不能泡水喝，枸杞中的多糖、維生素、胡蘿卜素等活性成分會(huì)隨時(shí)間分解，導(dǎo)致藥效減弱。過(guò)期枸杞可能因儲(chǔ)存不當(dāng)滋生細(xì)菌、霉菌，產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)。飲用過(guò)期枸杞泡水可能引發(fā)急性胃腸炎、食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。
如何判斷枸杞是否過(guò)期？
?查看保質(zhì)期：泡枸杞水之前，需要先查看保質(zhì)期，如果超出了保質(zhì)期，通常不能喝。
?查看外觀：顏色暗淡、有霉點(diǎn)或結(jié)塊，正常的枸杞顏色多為暗紅色或深紅色，表面略帶光澤。
?嗅聞氣味：有霉味、酸味或刺鼻異味，在保質(zhì)期內(nèi)且沒(méi)有變質(zhì)的枸杞通常不會(huì)出現(xiàn)異味。
?枸杞除了泡水喝之外，還有一些其他的用法，具體的用法已經(jīng)整理在圖片中，可以點(diǎn)擊查看。
