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桑黃和人參通常可以一起泡酒，但是需要控制飲用量。

桑黃屬于多孔菌科真菌火木層孔菌的子實(shí)體，其味微苦，性寒。歸肝、腎經(jīng)，具有活血、止血的功效，同時(shí)還具有止瀉的功效，主要用于血崩、血淋的患者。人參為五加科人參屬植物人參的根，其味甘、微苦，性微溫；歸肺、脾、心經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、安神益智的功效，主要用于氣虛欲脫、脾氣不足、氣短乏力等。兩味中藥材并沒(méi)有配伍禁忌，一起泡酒一般不會(huì)降低各自的藥效，也不會(huì)對(duì)疾病的恢復(fù)造成影響，所以可以一起泡酒，但是需要控制飲用量，以免出現(xiàn)醉酒的情況，對(duì)自身的健康造成比較大的危害。同時(shí)對(duì)桑黃和人參過(guò)敏者不宜食用，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

在食用桑黃和人參期間避免飲濃茶、咖啡等刺激性的飲品，以免影響身體健康。