山楂,又名山里紅,是我國特有的一種藥果兼樹種。為可食用植物,屬于薔薇科山楂屬,食用的為其果實,果實大多數(shù)是紅色的,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。研究表明山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì),可以稱得上優(yōu)質(zhì)的水果之一。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實一般被做成冰糖葫蘆、果丹皮、山楂餅及山楂糕等食物,味道酸甜,口感好。
山楂的功效有哪些
概述:
藥用價值:
山楂的藥用價值更大,比如:開胃消食;能降低血清膽固醇及甘油三酯,對動脈粥樣硬化就有預防作用;對心血管系統(tǒng)具有保護作用,特別是心肌缺血缺氧的癥狀;抗氧化的作用強大,能減少自由基生成,對女性美容養(yǎng)顏功效不錯;還能增強免疫力,預防各種疾病的發(fā)生;山楂具有活血化瘀的作用,血瘀型痛經(jīng)患者可是適量服用,對于緩解經(jīng)期疼痛有很大幫助。
飲食注意:
一般人群均可食用山楂,也應該掌握食用量適度。但是孕婦、胃酸分泌過多者、氣虛便溏,脾虛者禁用。兒童、牙病者、空腹及病后體虛者不宜食用。山楂可以搭配枸杞子一起食用,可以補肝益腎;也可以搭配杜仲食用,可以降血壓;山楂泡水喝,方便又有利于食物的消化吸收及刺激食欲的效果。山楂不宜搭配海鮮食用,腸胃易受刺激,引起不適。
以上內(nèi)容僅供參考
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