雞蛋泡醋具有補充營養(yǎng)、補充能量、促進消化、增加飽腹感、增強體質(zhì)的功效，對緩解身體瘦弱、身體乏力、食欲減退、饑餓、身體虛弱有作用。
1、補充營養(yǎng)：
雞蛋泡醋后可以蒸熟后食用，也可以清炒，吃了之后可以為身體補充所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素，對改善營養(yǎng)缺乏引起的身體瘦弱有作用。
2、補充能量：
雞蛋泡醋中含有一定的熱量，吃了之后可以將這些熱量轉(zhuǎn)化為能量，對改善能量缺乏引起的身體乏力、身體疲勞感也有作用。
3、促進消化：
雞蛋泡醋中含有一定的醋酸成分，吃了之后能夠促進胃液的分泌，可以起到促進消化的作用，對改善消化不良引起的食欲減退、食欲下降癥狀有作用。
4、增加飽腹感：
吃雞蛋泡醋還能夠增加飽腹感，可以緩解饑餓癥狀，而且適量吃醋泡雞蛋，對提高新陳代謝還有作用。
5、增強體質(zhì)：
雞蛋泡醋中的營養(yǎng)價值比較高，吃了之后對增強自身體質(zhì)有輔助作用，可以改善由免疫力低引起的身體虛弱癥狀。
在吃雞蛋泡醋時應(yīng)注意適量，如果過量吃可能會增加胃腸道的負擔(dān)，不利于身體健康。
